При Алтайском доме-интернате работает клуб «Хозяюшки». Где вместе с культорганизатором Юлией Юрьевной Свиридовой, бабушки и дедушки участвуют в разнообразных кулинарных мастер-классах.
Так 26 сентября, Алтайский дом интернат отметил праздник, День рождения калины.
В селе Алтайское, ударили первые морозы, а это значит, настало время сбора ягод.
Парк учреждения, славится плодово-ягодными посадками, среди них растут яблоки, груши, сливы, смородина, виноград и конечно же Калина.
Проживающие дома интерната, бабушки, собрали калину и приготовили её, путем «паренья». Рецепт неизменный.
На 100 г калины кладут:
70 г стакана сахара
50 мл воды
Томят (в русской печи), наши хозяюки томили в жарочном шкафу.
Так же можно использовать мультиварку или томить на плите, в кастрюле с толстым дном. На выходе получается самостоятельный, готовый десерт. Так же калину можно добавить в чай, а наши хозяюки решили испечь пироги с пареной калиной.
Бабушки, при помощи культорганизатора Юлии Юрьевны, приготовили тесто, сформировали и выпекли вкуснейшие пироги. И пригласили всех жителей на день рождения, румяной ягодкиJ
Все желающие приняли участие в празднике дня рождения калины. Пили чай, ели пирожки, вспомнили и пели песни с упоминанием калины, а так же делились народными приметами. Так мы узнали, что:
*Существует день калины, который в прошлом отмечали 11 августа. Если в этот день наблюдался густой туман, селяне ожидали обильного урожая овса и ячменя. В случае, если овес повторно выпускал зеленые ростки, селяне готовились к дождливой осени.
*А Ветка калины, подаренная близким и любящим человеком, оберегает от негатива.
Спешу сообщить, что именины у калины, прошли на «ура!». В окружении дорогих гостей, со вкусными угощения ми, песнями и разговорами по душам.
Спасибо нашим «Хозяюшкам», вы кладезь семейных рецептов, хранительницы домашнего уюта и просто прекрасные женщины. Дай бог вам здоровья и долгих лет жизни!
Информацию подготовила Юлианна Бережнева.